Sint Amatus 2013 – Limited edition

Het plaatsje Westvleteren is wereldwijd bekend vanwege het gelijknamige befaamde bier wat er gebrouwen wordt. Wekelijks rijden er bierliefhebbers soms honderden kilometers om dat heerlijk bier te bemachtigen. Eenmaal de kofferbak vol geladen keren ze rechtstreeks om en rijden weer naar huis. Zonde, want vlakbij, in het plaatsje Oostvleteren, ligt wat ons betreft een net zo mooie brouwerij…

Naam bier: Sint Amatus 2013 – cask strength limited edition
Brouwerij: Struise Brouwers
Jaar: 2013
Percentage: 11%
Stijl: Quadrupel, barrel aged
Land van herkomst: België

Struise Brouwers

De Struise Brouwers zijn begonnen in 2001 en werden wereldwijd bekend onder bierliefhebbers via de website Ratebeer. Alhoewel het een Belgische brouwerij is waren het met name de Amerikanen en Noren die als eerste het bier van deze brouwers omarmde. Hierna volgde ook de bekendheid in België en Nederland en dat is meer dan terecht.
Bieren waar ze bekend om staan zijn de Pannepot reeks, Black Albert, Black Damnation uiteraard en het kerstbier de Tjeesus. Alhoewel ze ook een witbier van 5% hebben gemaakt zijn het vooral de zwaardere bieren die uit de brouwerij komen, zo ook de Sint Amatus met 10,5%.

Sint Amatus

Het bier is vernoemd naar een Benedictijner Monnik die de armen verdedigde die werden uitgebuit door Koning Thierry de derde. Hiervoor werd hij later benoemd tot patroonheilige, ook wel beschermheilige van Oostvleteren. Gezien de band die zij hebben met deze plaats en de groei die het bedrijf doormaakte hebben zij er een bier aan gewijd, de Sint Amatus.

Cask Strength Limited Edition

Het mooie Sint Amatus bier hebben ze voor deze limited edition nog 3 jaar in een vat Woodford Reserve (WR) van Labrot & Graham, Kentucky VS laten rijpen.
Dat rijpen heeft gezorgd voor een nog intensere, zoete en zachte smaak,
Kijkende naar deze fles heeft hij een simpel etiket, maar zoals het gezegde luidt: “Mooie (gerste)wijn behoeft geen krans”. Het etiket benoemd namelijk alle informatie die je nodig hebt om te weten dat je iets speciaal gaat drinken.
Een belangrijk detail welke ook op het etiket staat vermeld is de temperatuur waarop je dit bier moet drinken, 12 graden. Een bier met een hoog alcoholpercentage te koud drinken is eeuwig zonde!

Wanneer drink je zoiets?

Een fles als deze is niet goedkoop en kost tegenwoordig al snel 25 euro. Bij ons heeft hij dan ook even in de kelder gelegen om te wachten op een goed moment. Maar aangezien je bier niet alleen moet bewaren, maar ook moet drinken, hebben we deze fles met kerst uit de kelder gepakt. Met 2 bierliefhebbers te gast voor het kerstdiner we met deze fles een bijzondere avond ingeluid.