Kijk op Drank in Goes

Onderweg naar Goes in Zeeland met een mooie lentezon hoor ik op de autoradio dat er massaal vakanties geboekt zijn in Nederland. Campings, vakantiehuisjes etcetera zijn zowat allemaal volgeboekt. Mocht je zelf een vakantie hebben geboekt in Zeeland dan mag lekker bier natuurlijk niet ontbreken en laat dat nou net een hele mooie reden zijn om even een tussenstop te maken bij Kijk op Drank.

Naam:  Kijk op Drank
Eigenaren: Marco en Daniëlle Wagenaar
Opgericht: 2019
Adres: J. A. van der Goeskade 1, Goes
Website: www.kijkopdrank.nl

Twee Westmalle Dubbel voor Vlaamse fietsers

De lentezon was ook een aantal fietsers uit omgeving Antwerpen niet ontgaan. Na de nodige kilometers te hebben gereden kwamen ze uit bij een bankje in Goes. “Toevallig” vlakbij Kijk op Drank waar de heren binnen Westmalle Dubbel kwamen halen om hun dorst te lessen. Marco stond er net buiten een praatje mee te maken zoals een kastelein zijn gasten vermaakt.
Gastvrijheid is wat hem betreft ook een belangrijk onderdeel van het succes van Kijk op Drank. “Het is voor ons belangrijk dat men het bij ons goed naar hun zin heeft en goed geholpen wordt, voor ons is het leuk wanneer mensen terugkomen en zeggen: Dat was nog eens een goed advies”.

Terug in Goes

Kijk op Drank bestaat sinds 2019, maar Marco en Daniëlle zijn niet bepaald nieuw in het vak. Marco is al op vroege leeftijd via de grote slijterijketens in het vak gestapt met de nodige slijterijpapieren op zak. Tot 2019 bestierde ze een goedlopende slijterij in een nabijgelegen dorp, maar toen de kans zich voordeed om weer naar Goes te gaan was de keus snel gemaakt. De winkelruimte die beschikbaar kwam voldeed helemaal. Veel ruimte, parkeergelegenheid én plek voor een proeflokaal, want zodra het weer kan zullen de proeverijen weer plaats gaan vinden.

Assortiment bier

Eén ding is zeker, Marco bepaalt wat er op de schappen ligt. Hij weet goed wat er te koop is en wil zelf bepalen wat assortiment goed bij zijn winkel past. “een opdringerige verkoper past daar niet bij en gaat mij dan ook zeker niet overtuigen. Ik ga veelal op mijn gevoel af en haal plezier uit het ontdekken van mooie bieren, dat is het mooie van ons vak”
Inmiddels is het bierschap aardig gevuld. Zo heeft hij een aantal bekende Zeeuwse brouwers, denk aan Dutch Bargain en brouwerij Kees staan. Ook regionale brouwers kunnen bij Marco een plek in het assortiment krijgen, mits ze een goed verhaal hebben tenminste.
Zo kwam hij via zijn uitgebreide netwerk in contact met brouwerij ‘t Meuleneind in Hoeven. De brouwers hebben een Zeeuwse achternaam en dat maakte hem nieuwsgierig. “Blijken ze nog verschrikkelijk goed bier te maken ook”.

Trends

Wanneer je het hebt over trends in bierland dan wijst hij naar zijn assortiment, ‘2 jaar terug was het assortiment voor 20% blik, inmiddels zal het in mijn assortiment rond de 50% liggen en ik heb niet het idee dat het daarbij stopt. Voor het bier vind ik het alleen maar mooi, de kwaliteit blijft gewoon beter en het ontwerp is vaak ook mooier op blik.” Als voorbeeld pakt hij een fles wijn die om de hoek staat, “10 jaar geleden vond men een fles wijn met draaidop armoedig, maar een witte wijn blijft met zo’n dop juist alleen maar beter. Nu hoor je niemand meer over de schroefdop op wijn”.

Bijzondere bieren

Kijkende in het assortiment zie je genoeg bijzondere bieren staan. Uiteraard heeft hij de nieuwe Westmalle Extra en de jubileum-editie van Duvel, maar ook een IPA met glitters erin. Ook toont hij met trots de Exploration van Folkingebrew. “Scoort erg hoog op Untappd, maar is een nieuwkomer, gewoon uit Groningen.” Ook loopt hij naar het rek waar zo’n beetje alle bieren staan van Arpus, een brouwerij uit Letland die de meest waanzinnige smaken in zijn bier weet te krijgen en hoge online ratings krijgt. “Neem bijvoorbeeld hun sour ales, als ik na een lange dag hard werken mezelf wil verwennen, dan pak ik er hier graag een van.” Of hij een favoriet heeft? We hebben zoveel mooie bieren staan, het ligt maar net aan het moment en de setting op dat moment. Je kunt mij ook blij maken met een lekker fris blond bier op een mooie zomerse dag.

Rob Nuijten